Postup Hlíva ústřičná s mrkvovo-celerovým pyré

Postup přípravy receptu

1. Celer a mrkev očistíme, nakrájíme na větší kousky a vhodíme do hrnce.

2. Přidáme vodu, zeleninový bujon a vaříme doměkka. Množství vody záleží na tom, jakou konzistenci pyré chcete máte rádi.

3. Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme na krájenou hlívu a necháme cca 10 minut restovat.

4. Nakonec vmícháme rýžový krém, osolíme a dusíme dalších cca 5 minut.

5. Jakmile je zelenina uvařená, ponorným mixérem ji rozmixujeme na hladké pyré a případně ještě dosolíme. Podáváme s hlívou a rýžovým krémem.