Suroviny

vepřová žebírka se před grilování zásadně nenakládají a nebo nepředvařuji!!!

koření Dry Rub

1/2 hrnku hnědého cukru

1/4 hrnku soli

1/4 hrnku česneku (v prášku)

1/4 hrnku čerstvé papriky

1 lžička práškové hořčice

1 Lžíce chilli prášku

1 Lžíce pepře

(smíchat a dobře vmasírovat do žebírek tak 1/2 hod před grilováním)

Omáčka:

1 hrnek kečupu

1/2 hrnku tmavého piva

1 Lžíci hnědého cukru

1 lžičku citrónové stavy

1 Lžíci octa

1 lžičku Worcestrové omáčky

sůl

1 stroužek česneku

1/4 hrnku jemně nakrájené cibule

1 lžíce oleje