Ghee ze šlehačky
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 500 ml šlehačky
- (pokud máte čertvé mléko od krávy sbírejte smetanu z jeho povrchu po 3 dny tzv. malai)
Postup Ghee ze šlehačky
Postup přípravy receptu
-
Šlehačku nalejte do hrnce a přiveďte k varu. Za občasného míchání nechte vyvařit všechnu vodu.
Jakmile je vyvařena všechna voda, kravská bílkovina se začne pomalu smažit a ghee je hotovo jakmile je po stranách hrnce jasně vidět oddělený žlutavoučký tuk.
Sceďte přes sítko a nechte ghee vychladnout v otevřené nádobě.
Ghee se nemusí skladovat v lednici.