Fazole s cizrnou a žampiony
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 1 hrnek fazolí
- 1 hrnek cizrny
- 10 žampionů
- 2 větší mrkve
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- sklenka bílého vína
- Na dochucení:
- sůl
- pepř
- římský kmín (možno i drcený normální)
- majoránka
- kousek másla
- olej
Postup Fazole s cizrnou a žampiony
Postup přípravy receptu
-
Fazole i cizrnu namočíme (nejlépe přes noc, mně ale musily stačit 3 hodiny) a uvaříme do měkka.
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a osmahneme na másle, podusíme asi 10 min.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek a necháme rozvonět, mrkev nakrájíme na plátky a dusíme cca 5 minut.
Přidáme fazole s cizrnou, podlijeme vínem jen do výše potravin a dusíme na mírném ohni asi 10 min., pak vypneme a necháme dojít“ Dochutíme dle naší chuti. Žampiony podáváme zvlášť, nemícháme do směsi.