Falešná račí polévka (z ryzců)
Recepty, PolévkySuroviny
- 60 dkg čerstvých ryzců
- 1,75 l vývaru
- máslo
- hladká mouka
- 10 dkg sterilovaných fazolek (zelených)
- máslo na podušení
- sůl
- petrželka
Postup Falešná račí polévka (z ryzců)
Postup přípravy receptu
-
Ryzce očistíme a nadrobno nakrájíme. V kastrole rozehřejeme máslo přidáme ryzce a dusíme do měkka. Poprášíme moukou, osmahneme, pak podléváme studeným vývarem a dobře provaříme.
Nakonec přidáme šikmo nakrájené fazolky, které jsme předem podusili na másle s jemně nasekanou petrželkou.