Postup Dyně jako kompot

Postup přípravy receptu

1. Dýni si oloupeme, vydlabeme vnitřek a nakrájíme na kostky. Pak jí zalijeme do většího hrnce octovou vodou a necháme jí 2 dny máčet v chladnu.

2. Poté vodu slijeme, svaříme nové 2 litry vody s cukrem v ní povaříme dýni tak 5 minut a naskládáme jí do čistých sklenic. V téže cukrové vodě povaříme citrony nakrájené na kolečka, skořici, vanilku a hřebíček.

3. Po převaření všechno vyndáme a zaléváme touto vodou dýni ve sklenicích tak, aby byla potopená a přidáme převařenou vodu pokud jí bude málo.

4. Sterilizujeme 10 minut, pokud budeme uskladňovat když si jí děláme pro brzskou spotřebu, není třeba vůbec sterilizovat.