Dvoubarevný plněný cop
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 75 dkg polohrubé mouky
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce sádla (rozpuštěného)
- 2 žloutky
- 1 kostka kvasnic
- 4 dl mléka
- citronová kůra
- sůl
- kakao
- náplň:
- 5-10 dkg mletých ořechů
- 4 lžíce cukru
- 1/4 másla (hery)
- 5-10 dkg rozinek (namočených v rumu)
- 4 lžíce cukru
- 1/4 másla
Postup Dvoubarevný plněný cop
Postup přípravy receptu
-
Suroviny rozdělíme no poloviny, zaděláme světlé těsto a tmavé těsto.
Na tmavé rozmícháme v mouce kakao, nechala jsem těsta umíchat v pekárně, kdo nevlastní pekárnu, udělá kvásek z trošky vlažného mléka, cukru a kvasnic.
Po vypracování a vykynutí obě těsta rozválíme na obdélníky, světlý plát posypeme rozinkami s cukrem a nastrouháme ztuhlé máslo.
Tmavý vyválený plát posypeme ořechy smíchanými s cukrem a také nastrouháme ztuhlé máslo.
Oba pláty stočíme do rolád, které šroubovitě smotáme, vložíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě kynout.
Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. cca 30 minut-nutná zkouška špejlí.