Dvojbarevné věnečky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Tmavé těsto:
- 150 g hladké mouky
- 100 g tuku na pečení
- 50 g práškového cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce kakaa
- Světlé těsto:
- 150 g hladké mouky
- 150 g tuku na pečení
- 40 g práškového cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 1 bílek
- rybízová marmeláda
- kandované ovoce (malé kousky) nebo stříbrné kuličky na zdobení
Postup Dvojbarevné věnečky
Postup přípravy receptu
-
Z prísad na tmavé cesto vypracujeme cesto a necháme v chlade odpočinúť.
Medzitým pripravíme svetlé cesto: vyšľaháme žĺtky s tukom a oboma cukrami do peny. Pridáme múku a šľahačom na slabé obrátky ho zapracujeme do vyšľahanej hmoty (nedávame do chladu).vTmavé cesto vyvaľkáme na 3 mm hrúbku a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom 3 cm.
Svetlé cesto dáme do sáčku s hviezdičkovou zdobičkou a robíme na jemne pomúčenú dosku kolieska s trocha menším priemerom ako sú tmavé kolieska.
Všetky tmavé kolieska potrieme rozšľahaným bielkom a poukladáme a ne kolieska z bieleho cesta.
Pečieme pri 170°C 8-10 minut (kontrolujeme, biele kolieska majú ostať svetlé).
Upečené necháme vychladnúť.
Do jamky vychladnutých koliesok dáme troška lekváru a ozdobíme buď guľôčkou alebo maličkým kúskom kandizovaného ovocia.