Dort - zelený traktůrek

Recepty, Dorty

Suroviny

250 g polohrubé mouky
200 g moučkov.cukru
6 vajec
6 lžic horké vody
1 prášek do pečiva
tuk a mouka na vysypání formy
Náplň (máslový krém):
200 g másla
150 g moučkov.cukru
2,5 dcl mléka
2 žloutky
1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku
ananasový či broskvový kompot
fondán na potažení korpusu

Postup přípravy receptu

  1. Veškeré suroviny necháme ohřát na stejnou pokojovou teplotu. Do mísy dáme větší část moučkového cukru, přidáme žloutky a horkou vodu. Vyšleháme dohusta - až bílé barvy (cca 5 min). Pak si vyšleháme pevný sníh z bílků, zašleháme do něj zbytek cukru. Do žloutkové hmoty pomalu vmícháme tuhý sníh a závěrem lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Formu dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme těsto, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 30-40 min.

  2. Po vychladnutí korpus vyklopíme, prořízneme. Do části krému dáme jemně pokrájené ovoce. Krémem s ovocem spojíme prokrojené poloviny korpusu. Zbytkem potřeme celý traktor a necháme vychladit. Mezitím si na tenko vyválíme fondán. S ním pak korpus potáhneme. Do zbylého krému přidáme trochu barviva a ozdobíme dle fantazie.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!