Dort s tvarohovým krémem a citrónovou polevou

Recepty, Moučníky

Suroviny

Piškot:
špetka soli
4 vejce (bílky+žloutky)
120 g moučkového cukru (nebo krupice)
1 lžíce citrónové šťávy
100 g polohrubé mouky
citronová šťáva na pokapání piškotu
Krém:
3 krabičky tvarohu
100 g moučkového cukru
100 g nahrubo posekaných ořechů
100 g nahrubo postrouhané čokolády(studentská směs)
1 dcl vaječného koňaku nebo griotky
1 lžíce vanilkového pudinku Dr.Oetkera za studena (není nutné)
Na ozdobu:
citrónová poleva
plátky mandlí

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si našleháme bílky se špetkou soli. Žloutky našleháme s cukrem a potom zašleháme citrónovou šťávu. Přidáme sníh a mouku.

  2. Těsto vylijeme na pečící papír do kulaté formy (průměr 26 cm). Pečeme asi 30 minut na 180°C (horkovzduch 160°C).

  3. Mezitím si nachystáme krém: tvaroh smícháme s cukrem, posekanými ořechy, nastrouhanou čokoládou, koňakem a případně přimícháme pudink. Ale tvaroh sám o sobě s ořechy drží dobře.

  4. Korpus rozřízneme na dvě části, pokapeme ředěnou citrónovou šťávou a potřeme 2/3 krému, přiložíme druhou půlku a zbývajícím krémem zatřeme povrch i boky.

  5. Dort dáme do ledničky a nachystáme si citrónovou polevu. Použila jsem viz poznámka - je výborná, pěkně tuhne pod rukou a vyšla krásně na celý dort. Dort polijeme polevou a posypeme plátky mandlí.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!