Dort kachna
Recepty, Dorty
Suroviny
- piškotové těsto: (na jedno vajíčko 2 lžíce hr. mouky a 2 lžíce cukru)
- 6 vajec
- 12 pl hrubé mouky
- 12 pl cukru
- krém:
- trocha mléka
- 1 máslo
- 4 lžíce cukru
- 1 lžíce hrubé mouky
- vanilkový cukr
- rum
- mandlové těsto:
- 7,5 dkg cukru moučky
- 3,75 dkg sušeného mléka
- 1 dkg medu
- 0,5 dkg tuku
- 0,25 dkg oleje
- rum
- voda
- vanilka
- mandlové aroma
- potravinářská barviva
Postup Dort kachna
Postup přípravy receptu
-
Množsví podle toho jak chceme velký dort. Na plech upečeme piškot ze 6 vajíček. Vyšleháme sníh a lehce vmícháme žloutky a nakonec mouku.
Krém: v mléce svaříme cukr a mouku. Po vychladnutí vešleháme do másla, přidáme rum.
Mandlové těsto: vypracujeme vláčné těsto.
Z piškotu vykrojíme tvar, slepíme krémem, dáme ztuhnout. Upravíme tvar, tak jak bude na hotovém dortu. Potřeme krémem.
Z mandlové hmoty vyválíme placku. Položíme jí na dort a opatrně obalíme. Můžeme libovolně dozdobit.