Dort aktovka

Recepty, Dorty

Suroviny

piškot:
14 vajíček
21 dkg moučka cukr
21 dkg polohrubá mouka
5 lžíc oleje
krém:
1/2l mléka
2 pistáciové pudinky
4 másla
cukr podle chuti
potravinářské barvivo zelené
pistáciová ochucovací hmota

Postup přípravy receptu

  1. Piškot jsem upekla na velkém plechu, protože ho nemám dost vysoký, tak jsem upekla nejdřív jeden díl ze 7 vajec. Ze 7 bílků jsem ušlehala tuhý sníh, přidala 21dkg cukr moučka a zašlehala, poté jsem přidala 7 žloutků a vmíchala 21 dkg polohrubé mouky. Můžete přidat pár lžiček oleje.

  2. Těsto jsem vylila na velký plech vyložený pečícím papírem při 190 stupních v elektrické troubě asi 20 minut upekla.

  3. Druhý plát jsem upekla stejně jako první. Po upečení a vychladnutí jsem dala oba díly na sebe a odkrojila kousek piškotu na kapsičky a na horní díl aktovky úzký pásek, tak, aby mi vznikl z piškotu obdélník v podobě aktovky.

  4. Krém můžete dát jakýkoliv, já jsem dala pistáciový puding s máslem a s pistáciovou pastou. Uvařila jsem dva pudinky husté pistáciové a po vychladnutí zašlehala do 4 másel, obarvila kapkou zeleného potravinářského barviva a přidala cukr, jak kdo má rád sladký, aby vznikl hustý krém.

  5. Krém jsem namazala na piškot, dala jsem větší vrstvu a zakryla druhým plátem piškotu. Piškot můžeme proložit i ovocem, já jsem do pistáciového krému ovoce nedávala.

  6. Celý dort jsem namazala krémem, vrch i hrany dortu. Přiložila jsem kapsičky s proužkem piškotu a také celé namazala krémem a nechala v lednici ztuhnout. Pak už jsem dort potáhla potahovací hmotou a ozdobila tak, aby dort vypadal jako aktovka. Potahovací hmotu si objednávám a jsem s ní spokojena.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!