Domácí tortilly s náplní
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Tortilla:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1,5 lžičky soli
- 1/4 kostky sádla
- 1/2 hrnku vody (vlažné)
- Náplň:
- 3 kuřecí prsa
- jogurtová omáčka
- ledový salát
- rajče
- paprika
- okurka salátová
- cibule
- ředkvička
- sýr
- Jogurtová omáčka:
- 1/2 bílého jogurtu (velkého, či více)
- hlavička česneku
- pórek
- petržel
- 2 špetky soli
Postup Domácí tortilly s náplní
Postup přípravy receptu
-
Tortilla: Ve větší míse si smícháme mouku, sůl a sádlo. Do této směsi přidáváme vlažnou vodu a hnětu těsto do té doby, dokud není bez hrudek a je krásně hladké. Těsto si rozdělím na 10 částí a válíme na tenké placky na pomoučněném vále. Opékám na suché pánvi zhruba půl minuty z každé strany.
Když z placek dělám tortilly až druhý den, před tím než pokladu náplň, pokapu tortilu vodou, dám ji na rozehřátou pánev a z každé strany opékám cca 10 sekund.
Jogurtová omáčka: Do mističky si dám půlku bílého jogurtu, nastrouhanou hlavičku česneku, osolím a na jemno nakrájím malou trubičku pórku a malou snítku petrželky. Mohu přidat i trochu syrové okurky a vše hezky promíchám.
Tortilla: Nahřátou tortilu dám na talíř, na prostředek dám ledový salát, nebo čínské zelí, potřu jogurtovou omáčkou, pokladu teplé restované (na grilovacím kořením) kuřecí maso, posypu nastrouhaným sýrem, a pokladu zeleninou, která nám chutná. (Je jen na vaší chuti.) Spodek placky ohnu do čtvrtky a dále ohnu i pravou i levou stranu placky na polovinu. Když placka nedrží, mohu připevnit párátky. Vrch tortilly mohu ještě pokapat jogurtovou omáčkou.