Domácí těstoviny s kuřecí směsí a bešamelem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Těstoviny:
- 30 dkg hladké mouky
- 2 vejce
- 1/2 dcl oleje
- sůl
- voda dle potřeby
- Masová směs:
- kuřecí maso (já měl 3 větší prsa)
- 1 cibule
- olej
- oregáno (dle chuti)
- sůl
- pepř
- 250 ml rajčatové šťávy.
- Bešamel:
- 3-4 lžíce másla
- hladká mouka dle potřeby
- mléko (tolik, aby po nebyl bešamel moc hustý)
- trochu citronové šťávy
Postup Domácí těstoviny s kuřecí směsí a bešamelem
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin na těstoviny vypracujeme těsto, vyválíme na tenké plátky (já použil strojek na č. 4).
Vyválené těsto necháme cca 2 hodiny schnout třeba na utěrkach a občas převrátíme.
Na oleji necháme zesklovatět cibuli. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí a restujeme.
Lehce osolíme a přidáme oregano. Zalijeme rajčatovou šťávou a dusíme doměkka.
Na vymaštěný plech dáme první plátky těstovin a přidáme směs. Poté opět pláty a opět směs. Tak, aby vrchní část byly těstoviny.
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku, promícháme a lehce restujeme. Přidáme mléko, sůl, trochu citronové šťávy a mícháme do zhoustnutí.
Bešamelem zalijeme těstoviny a dáme zapéci do trouby na 180 stupňů.