Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu
Recepty, Sýry
Suroviny
- 600 ml plnotučného mléka
- 200 g zakysané smetany
- 2 vejce
- sůl podle chuti
- bylinky - dala jsem pažitku, petrželku a libeček
- salám - měla jsem jen trvanlivý Herkules
- špetka kurkumy
Postup Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu
Postup přípravy receptu
-
Mléko svaříme. Ve smetaně pořádně rozšleháme vejce, sůl a kurkumu. Směs vlijeme do vařícího mléka, s mícháním vaříme asi pět minut, až se mléko vysráží.
Necháme trochu zchladnout a vmícháme nadrobno nakrájený salám a bylinky. Vše přelijeme přes cedník a necháme sýr na cedníku vykapat.
Uložíme na pár hodin do lednice. Syrovátku nevyléváme, je ochucená a vhodná na pití. Sýr po ztuhnutí je malinko hrudkovitý, ale výborně se krájí a je chutný.