Cuketový relish
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 3 kg cuket
- 1 kg cibule
- 1 kg cukru
- 1 l octa
- 3 lžice hořčice
- 3 lžice kari
- 3 lžice sladké papriky
- 2 lžice cayenského pepře
- 3 lžice hladké mouky
Postup Cuketový relish
Postup přípravy receptu
-
Cuketu a cibuli nakrájíme na malé kostičky, trochu osolíme a necháme přes noc vypotit. Ráno vymačkáme vodu a s cukrem, octem a hořčicí povaříme 30 minut.
Na posledních 10 minut varu přidáme koření a zahustíme moukou. Ještě horké plníme do sklenic, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.