Cuketa plněná vepřovým mozečkem a pařeným sýrem

Recepty, Pokrmy z vnitřností

Suroviny

1 středně velká cuketa
1 větší rajče
1 stvol zelené cibulky
150-200 g vepřového mozečku
4 tyčinky sýru Apetito
1 vejce
1 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
koření (na rajčata, nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu umyjeme a překrojíme podélně na poloviny. Každou půlku vydlabeme, dřeň osolíme a necháme zatím bokem.

  2. Na oleji osmažíme na kolečka nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájené rajče, přebytečné vody zbavenou dřeň z cuket.

  3. Vše chvilinku smažíme, malinko osolíme, posypeme kořením na rajčata a promícháváme.

  4. Mozeček zbavíme blanek a přidáme k opékané směsi.

  5. Chvíli smažíme, až mozeček zbělá. Pak na pánev přihodíme na kostičky nakrájené pařené tyčinky a přidáme vajíčko.

  6. Vše společně promícháme, vajíčko necháme malinko srazit a odstavíme ze zdroje tepla. Vzniklou směs plníme do lodiček z cuket a na pečícím papíře, který pomažeme troškou oleje pečme dorůžova.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!