Čorba od maminky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 400 g vepřové plecko nebo kuřecí maso
- 1 cibule
- 1 petržel
- 1 mrkev
- kousek celeru
- voda
- sůl
- bobkový list
- pepř černý mletý
- polohrubá mouka na zahuštění
- citron
- cca 200 ml šlehačky
Postup Čorba od maminky
Postup přípravy receptu
-
Mäso nakrájame na kocky, dáme do vody variť s pokrájanou cibuľou. Osolíme, okoreníme.
Keď je polomäkké, pridáme zeleninu pokrájanú na rezance. Varíme.
V šľahačke rozmiešame 2 PL múky, vlejeme a povaríme.
Do hotovej polievky vytlačíme citrón.
Polievka má príjemne nakyslú chuť. V lete namiesto bobkového listu pridávame do hotovej polievky kôpor.
Recept v tejto forme pochádza z mamkinej zbierky receptov. Odborníci na Balkán by asi žasli, ale pridŕžam sa názvu už kvôli mamke.