Čokopiškotové řezy
Recepty, MoučníkySuroviny
- Těsto:
- 17 dkg másla
- 18 dkg cukru moučky
- 5 vajec
- 1 lžička prášku do pečiva
- 22 dkg polohrubé mouky
- 3 lžíce vlažného mléka
- šťáva z 1/2 citronu
- Náplň:
- 1/4 l mléka
- 2 lžíce tmavého kakaa
- 20 dkg másla
- 10 dkg cukr moučka
- 240 g piškotů (1 balení)
- rum podle chuti a potřeby
- Poleva:
- odkaz v poznámce
Postup Čokopiškotové řezy
Postup přípravy receptu
-
Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny, přidáme vlažné mléko a citron a vmícháme sníh z bílků střídavě s moukou, smíchanou s práškem do pečiva.
Upečeme na vymazaném plechu -- asi 15 min. na 170 st. Použila jsem plech cca 30x40 cm - takový, jaký prodávají s poklopem na přenášení moučníku.
Mléko s kakaem svaříme, zchladlým polejeme rozdrcené piškoty a tuto směs ochutíme rumem. Protože se mi zdálo, že je dost suché, rumem sem nešetřila:-))
Smícháme s máslem utřeným s cukrem a natřeme na vychladlý korpus. Navrch přijde poleva