Čočkový salát s mrkví - vegan

Recepty, Dietní recepty

Suroviny

- 200 g čočky
- 1-2x mrkev
- 1x sojanéza (nebo tofunéza)
- 1x cibule
- 1x bobkový list
- sůl
- pepř

Postup přípravy receptu

  1. Čočku namočíme na hodinku do vody. Vodu si slijeme, přilijeme novou a vaříme s bobkovým listem dokud nezměkne. Ke konci vaření osolíme.

  2. Mezitím si nakrájíme na drobno cibuli a nastrouháme mrkev (já strouhám nejprve jednu, pokud je jí málo, přidám druhou).

  3. Po dovaření čočku scedíme, vyhodíme bobkový list a smícháme s cibulí a mrkví. Přidáme sojanézu a vše dohromady promícháme. Dochutíme solí a pepřem, i když někdy není potřeba:). Salát je výborný s čerstvým pečivem:)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!