Čertovské závitky
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Kuřecí stehenní řízky
- debrecinské(nebo jiné tenké) párky
- vařené vajíčko
- šunka
- sýr uzená cihla
- vajíčko
- lžíce strouhanky
- zelená petrželka
- pepř
- sůl
- mexické koření(ďábelské nebo chilli)
- žampióny
- cibule
- drcený kmín
Postup Čertovské závitky
Postup přípravy receptu
-
Řízky roztáhneme nožem na plát, naklepeme, osolíme, okořeníme a nejlépe přes noc necháme v ledničce uležet.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vajíčko, nasekanou zelenou petrželku, podle potřeby strouhanku, opepříme a vše smícháme.
Na řízek položíme plátek šunky, debrecinku, 1/4 vařeného vajíčka a sýrovou směs.
Vytvoříme závitek a omotáme nití. Trčící debrecinku nařízneme.
Závitky zprudka orestujeme na tuku, aby se zatáhly, přidáme cibuli nakrájenou na céčka, nakrájené žampióny, drcený kmín, mírně osolíme, podlijeme horkou vodou a 1/2 - 3/4 hod. pečeme v troubě. Jako přílohu jsem zvolil rýži a protidepresivní salát.