Celozrnné špagety se zeleninou a ricottou
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 80 g celozrnných špaget
- 50 g lilku
- 30 g cukety
- 1 šalotka
- 4 cl suchého bílého vína
- 5 cherry rajčátek
- 30 g ricotty
- 1 malý stroužek česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- tymián
Postup Celozrnné špagety se zeleninou a ricottou
Postup přípravy receptu
-
Dáme vařit vodu na těstoviny.
Šalotku nakrájíme najemno, lilek a cuketu na malinké kostičky. Rajčátka překrojíme napůl. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
Dáme vařit špagety.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej a šalotku na něm lehce orestujeme.
Přidáme lilek a opékáme asi 3 minuty. Poté přidáme česnek, tymián a cuketu. Mícháme, dokud se česnek nerozvoní a poté podlijeme vínem, osolíme a necháme vyvařit.
Do pánve přidáme rajčátka, scezené špagety s cca 2 lžícemi vody z těstovin a společně s ricottou promícháváme, dokud se sýr rovnoměrně nespojí se zeleninou a těstovinami.