Bulgurové placky s lilkem (kibbeh)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 250 g bulguru
- 2 menší lilky
- 1-2 lžičky chilli pasty
- 4 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- 1/2 lžičky mletého koriandru (nebo lístky čerstvého)
- 2 hrsti baby špenátu
- hladkolistá petrželka
- 1 vrchovatá lžíce Solamylu
- sůl
- olej na smažení
- na 2. verzi - několik vyzrálých rajčat
Postup Bulgurové placky s lilkem (kibbeh)
Postup přípravy receptu
-
Bulgur uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Lilky oloupeme a nakrájíme. Vložíme do mixéru, přidáme stroužky česneku a rozmixujeme.
V míse smícháme bulgur s rozmixovanými lilky s česnekem, jemně pokrájenou cibulí, baby špenátem, petrželkou, dochutíme koriandrem, chilli pastou a solí. Přidáme lžíci (případně i o trochu víc) Solamylu, prohněteme rukou, vytvoříme malé bochánky a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce.
2. verze: připravenou směs dáme do vymazané zapékací misky, poklademe plátky rajčat a dáme zapéct do trouby - na cca 180°