Bůčková mozaika se sýrem

Recepty, Vepřové maso

Suroviny

1 kg vepřového bůčku (libovější špice)
80-100 g tvrdého sýra
10 g Pragandy
přibližně 5 g soli
mletý pepř
asi 50 ml vývaru z kůže bůčku

Postup přípravy receptu

  1. Maso pomeleme, přidáme strouhaný sýr, soli, pepř i vývar a dobře umícháme.

  2. Do formy na šunku vložíme sáček a do něj napěchujeme masovou směs. Zavřeme a uložíme na 24 hodin do lednice.

  3. Maso uvaříme ve formě, v zavařovacím hrnci při 85°C, 90 minut. Krájíme až po 12 hodinách, zcela vychladlé z lednice.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!