Broskvovo - čokoládový koláč

Recepty, Moučníky

Suroviny

6 žloutků
110 g cukru moučka do žloutků
200 g másla
200 g mletých ořechů
200 g strouhané čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
140 g hladké mouky
špetka soli
špetka mleté skořice
6 bílků na sníh
130 g cukru krupice do bílkového sněhu
600 g čerstvých nebo 820 g kompotovaných broskví
dortové oplatky

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a změklým máslem do pěny.

  2. Z osolených bílků ušleháme sníh do tuha a zašleháme krupicový cukr. vStřídavě lehce prošleháme se směsí strouhané čokolády, mletých ořechů, hladké mouky a mleté skořice.

  3. Plech vyložíme papírem na pečení, rozetřeme třetinu piškotové směsi (pozor, neujídat!!), přikryjeme dortovým oplatkem, posypeme polovinou broskví, nakrájených na drobné kostičky, opatrně překryjeme druhou třetinou těsta, urovnáme, dáme znovu oplatek, druhou polovinu broskví a zbytek těsta. Lehce uhladíme a pečeme v předehřáté troubě.

  4. Pekla jsem na 185 st asi 35 - 40 min, ale není to podmínka, záleží na výkonu trouby.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!