Brokolicové placičky (z nevařené brokolice) se sýrem

Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny

250 g brokolice - čerstvá, hrubě nastrouhaná
80 g nastrouhaného sýru - niva nebo jiný, námi oblíbený sýr
80 g anglické slaniny nebo Váhalovy...
2 vejce
5 lžic smetany ke šlehání nebo na vaření
1-2 stroužky česneku
sůl dle chuti
pepř mletý dle chuti
3-4 lžíce hladké mouky na zahuštění
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, předváření není nutné, tepelná úprava smažením je dostatečná.

  2. Do mísy přistrouháme sýr a česnek, přidáme drobně pokrájenou slaninu, vejce, smetanu, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme středně husté těsto.

  3. Těsto lžící nabíráme a tvoříme na nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem placičky (jako bramboráčky), které smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

  4. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, se zeleninovým salátem či dipem nebo jako přílohu k minutkám nebo masovým směsím.

  5. Pokud chceme placičky jako bezmasý pokrm, slaninu vynecháme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!