Brokolicová polévka z uzeného vývaru

Recepty, Polévky

Suroviny

Vývar z uzeného masa
2 oloupané a na kousky pokrájené brambory
1 brokolice
1-2 obdélníčky taveného sýra bez příchuti
2 nožičky párku nebo zbytek uzeného masa z vývaru (lze vynechat)
máslo
2 polévkové lžíce zakysané smetany
2 stroužky česneku
sůl a pepř na dochucení
olej +máslo a na kostičky pokrájená houstička na krutonky

Postup přípravy receptu

  1. Do uzeného vývaru dáme vařit brambory, asi po 10 minutách přidáme očištěnou brokolici pokrájenou na růžičky (košťál oloupeme a dáme jako první). Vše uvaříme doměkka. Potom tam přidáme 2 polévkové lžíce zakysané smetany a 1-2 kostky taveňáku. Opepříme a je-li potřebí, tak i přisolíme. Prolisujeme do polévky česnek a vše rozmixujeme ponorným mixérem.

  2. Necháme ještě jednou přejít varem, vložíme kolečka párku (ta můžeme předem opéct na pánvi anebo zcela vynechat) a malou chvíli povaříme.

  3. Kostičky housky opečeme na pánvi na másle s olejem a tyto krutonky použijeme do polévky při podávání.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!