Brokolice nastavená kuskusem

Recepty, Přílohy

Suroviny

• brokolice
• olivový olej
• šalotka
• kuskus
• horká voda/vývar
• kurkuma
• balsamico
• sůl

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici rozdělíme na růžičky a hodíme do osolené vroucí vody. Vaříme 3-5 minut, scedíme a ihned zchladíme ve studené vodě, aby si brokolice zachovala hezky zelenou barvu. Znovu scedíme a necháme okapat.

  2. V rendlíku na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme kuskus a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Odstavíme z plotny a necháme 5-10 minut nabobtnat.

  3. Brokolici nasekáme nožem na menší kousky, ochutíme kurkumou a balsamikovým octem a vmícháme do kuskusu. Dochutíme solí dle chuti a můžeme podávat. Dá se použít jako netradiční příloha nebo i jako samostatné jídlo.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!