Brokolice/květák v těstíčku s Nivou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- Těstíčko:
- 100 g nastrouhané Nivy
- 1 vejce
- 200 ml mléka
- stroužek česneku
- sůl dle chuti
- pepř mletý
- cca 150 g polohrubé mouky, dle hustoty těstíčka
- půl lžičky prášku do pečiva, není nutný
- Dále:
- předvařená brokolice nebo květák
- olej na smažení
- tatarská omáčka nebo dipy dle chuti
Postup Brokolice/květák v těstíčku s Nivou
Postup přípravy receptu
-
Nivu nastrouháme do misky, přidáme vejce a trošku mléka, promícháme, přilijeme zbylé mléko, rozetřený česnek a pepř. Vsypeme polohrubou mouku s kypřidlem, dobře promícháme a dosolíme dle chuti (slanosti sýru). Těstíčko necháme asi deset minut odstát, poté dle jeho hustoty můžeme přidat trošku mouky nebo mléka.
Těstíčko děláme hustější, aby nám příliš rychle nestékalo z krátce předvařené brokolice či květáku, které jsme nechali řádně okapat.
Obalené růžičky smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova, hotové dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.
Podáváme s bramborovou nebo zeleninovou přílohou nebo samostatně s různými dipy či tatarskou omáčkou.