Bramborový salát se zálivkou (bez majonézy)
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1,5 kg brambory
- 5 vajíček
- 6-8 sterilovaných okurků
- 6 menších mrkví
- 2 PL plnotučná hořčice
- 1 menší cibule
- Zálivka:
- 0,5 l vody
- ocet
- cukr
- sůl
Postup Bramborový salát se zálivkou (bez majonézy)
Postup přípravy receptu
-
Brambory, mrkev a vajíčka si uvaříme předem. Brambory můžeme vařit ve slupce a oloupat je po zchladnutí nebo je vařit už oloupané. Po uvaření necháme vše zchladit.
Uvaříme si zálivku. Do vody dáme ocet, cukr a sůl (podle chuti), přivedeme k varu a necháme několik minut povřít. Necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme nadrobno a v misce spaříme vodou. Necháme ji několik minut ponořenou. Poté ji scedíme a dáme do velké mísy, ve které budeme chystat salát. Přidáme plnotučnou hořčici.
Vajíčka oloupeme a protlačíme přes kráječ na vajíčka, okurky a mrkev nakrájíme na malé kousky. Přidáme do mísy.
Brambory protlačíme přes kráječ na brambory a všechno promícháme.
Postupně přiléváme zálivku (podle chuti) a salát propracujeme nejlépe rukama.
Když je salát hotový, přikryjeme ho potravinovou folií a necháme odpočinout v chladnu do druhého dne.