Bramborový guláš s trampskou uzeninou, zeleninou a houbami
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 6 větších brambor
- 1 cibule
- sypká červená uzená paprika
- majoránka
- česnek
- drcený kmín
- 1 PL rajského protlaku
- sádlo
- voda
- 200 g uzeniny trampského cigára
- hladká mouka na zahuštění
- sůl, pepř
- namočené sušené houby
- hrst zmražené mix zeleniny
Postup Bramborový guláš s trampskou uzeninou, zeleninou a houbami
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, pokrájíme na větší kostky. Pokrájenou cibulku orestujeme na sádle, přidáme orestovat pokrájenou uzeninu a brambory.
Vše zasypeme uzenou červenou paprikou se lžící rajského protlaku. Promícháme. Přidáme drcený kmín, utřený česnek, čerstvou, rozemnutou majoránku, pepř, sůl a podlijeme vodou.
Dusíme, dokud nejsou brambory měkké. Ke konci dušení přidáme hrst mix zeleniny a okapané (namočené) sušené houby. Dusíme dál.
V hrnku rozkvrdláme hladkou mouku, vlijeme do nádoby s bramborami, houbami a zeleninou a ještě cca 10 minut povaříme. Podáváme s pečivem.