Bramborovo-pórková polévka s klobásou
Recepty, Polévky
Suroviny
- - 1/2 pórku
- - 4 brambory
- - 2 stroužky česneku
- - 1 papriková klobása
- - 1 lžička mleté papriky
- - 1 lžíce hladké mouky
- - 5 dkg másla
- - 100 ml smetany
- - sůl
- pepř
Postup Bramborovo-pórková polévka s klobásou
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme na proužky nakrájený omytý pórek, přidáme na plátky nakrájený česnek a kolečka paprikové klobásy.
Osmažíme, zahustíme lehce moukou, přidáme lžičku mleté sladké papriky a zalijeme vodou. Přidáme brambory nakrájené na kostičky (nové brambory nemusíme loupat, stačí dobře omýt) a vaříme doměkka.
Nakonec vlijeme smetanu, krátce provaříme, osolíme a opepříme podle chuti, záleží na pikantnosti klobásy.
Na talíři zdobíme osmaženými kolečky klobásy nebo do křupava osmaženými nudličkami suchého salámu (na fotce vysočina).