Postup Bílkové

Postup přípravy receptu

1. Cukr každý zvlášť prosejeme.

2. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

3. Potom po malých částech, za stálého šlehání přisypáváme krupicový a vanilkový cukr.

4. Naposledy vmícháme moučkový cukr. Pozor ten už nešleháme jen opatrně vmícháme - vařečkou, nebo pevnou metlou.

5. Na plech vyloženým pečícím papírem vstřikujeme tvary a sušíme ve vlažné troubě - maximum na 50°.

6. Můžeme sušit dva plechy najednou, ale potom je třeba asi po půl hodině plechy přehazovat. Také dvířka trouby necháváme chvilku pootevřená.