Biftek chudých s volským okem
Recepty, Pro začátečníky
Suroviny
- vepřová játra nakrájená na plátky cca 2 cm vysoké (na 1 porci cca 150 g)
- pepř
- vejce (množství podle počtu strávníků)
- solamyl
- sůl
- olej
Postup Biftek chudých s volským okem
Postup přípravy receptu
-
Vepřová játra opepříme a poprášíme solamylem. Vložíme je na rozpálený olej v pánvi a z obou stran je propékáme cca 2 minuty. Játra by měla zůstat uvnitř růžová, ne příliš krvavá. Osolíme až hotová játra, jinak by nám při tepelné úpravě ztvrdla.
Na jiné pánvi na oleji připravíme volská oka. Játra s nimi podáváme.