Bezé roláda
Recepty, MoučníkySuroviny
- na roládu:
- 310 g cukru krystal
- 130 g hladké mouky
- 130 g arašídů
- (nesolené pražené buráky, musí být mleté)
- 490 g bílků
- na naplň:
- 900 g šlehačky ke šlehání (nejlépe 33%)
- 100 g cukru moučka
Postup Bezé roláda
Postup přípravy receptu
-
Bílky vyšleháme za postupného zasypávání cukrem do pevného sněhu.
Podzemnici smícháme s moukou a ručně zamícháme do sněhu.
Rozetřeme na plech, vyložený papírem a pečeme nejlépe při 220 stupních asi 10 minut.
Po upečení a vychladnutí naplníme vyšlehanou šlehačkou a stočíme.
Necháme ztuhnout a můžeme krájet.