Postup Barevná quinoa s rajčátky, rukolou a olivami

Postup přípravy receptu

1. Quinou dobře propláchneme v cedníku vodou, necháme okapat, vložíme do hrnce, zalijeme 1,5 hrnkem vody, lehce osolíme a necháme 10 minut vařit. Pak vypneme a necháme ještě 5 minut pod pokličkou dojít.

2. Cibulky nakrájíme na nudličky, papriku na proužky, rajčátka a olivy přepůlíme. V pánvi zahřejeme trochu oleje, vhodíme cibulky, papriku, rajčátka, olivy a opranou a okapanou rukolu. Restujeme velmi krátce, 1-2 minuty, jen aby rukola zavadla a všechna a zelenina se prohřála. Pak vmícháme vařenou quinou, osolíme, opepříme a podáváme buď samotné nebo jako přílohu k masu.