Ananasová roládka
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 5 ks vajec
- 5 polévkových lžíce cukr krystal
- 5 polévkových lžíce mouka polohrubá
- 1 polévkových lžíce citronová šťáva
- citronová kůra
- Nádivka:
- 250 g másla
- 100 g cukr moučkový
- 4 polévkových lžíce krupice dětská (nebo hrubá mouka)
- 850 ml kompot ananasový (kousky)
Postup Ananasová roládka
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve vyšleháme sníh.
Utřeme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme šťávu a kůru z citronu. Postupně přidáme prosátou mouku.
Opatrně vmícháme tuhý sníh. Pokud chcete mít kakaové těsto, přidejte 1 pl kakaa.
Těsto vylijeme na plech (já jsem dala o rozměru 36x26 cm) vyložený papírem na pečení (papír jsem troška vymastila olejem) a upečeme na na 180 °C 10-15 minut.
Kompot necháme okapat. Do ananasové šťávy z kompotu dáme 4 polévkové lžíce dětské krupice (nebo hrubé mouky).
Ve vodní lázni uvaříme na hustou kaši a necháme dobře vychladnout.
Máslo utřeme s cukrem. Vychladlý krém přimícháme do utřeného másla s cukrem a vyšleháme.
Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku a po 2 minutách stočíme spolu s papírem do rolády.
Vychladlou roládu opatrně rozvineme a dáme dolů papír. Natřeme nádivkou (trochu nádivky si necháme na potření vrchu rolády) a ke kraji dáme kousky ananasu.
Roládu opět zavineme, potřeme vrch zbylou nádivkou, nastrouháme čokoládu a ozdobíme kousky ananasu. Nebo se může polít čokoládovou polevou.
Dáme ztuhnout do lednice.