Americký a Caesar Hot dog

Recepty, Hovězí maso

Suroviny

Americký Hot dog:
2 nožičky kvalitních hovězích 80% párků
2 venkovský bagetky
1/2 ledového salátu
10 dkg čedaru
10 dkg anglické slaniny
1 červenou cibuli
2 nakládané okurky
100 ml Amerického dresinku
Caesar Hot dog:
2 nožičky kvalitních telecích párků.
2 francouzské bagetky
10 dkg anglické slaniny
1/2 římského salátu
1 lžíci majonézy
80 ml Francouzského dresinku
10 dkg parmazánu
6 filetů z ančoviček
šťávu z půlky citronu

Postup přípravy receptu

  1. Postup Americký: Cibuli a okurky nakrájejte nadrobno a smíchejte s dresinkem. Slaninu nakrájejte na tenčí proužky a opečte dokřupava. Čedar nastrouhejte na hrubším struhadle. Ledový salát nasekejte nadrobno. Bagetky v půlce nakrojte a opečte ze všech stran, poté do nich vložte párky, které zasypte nastrouhaným čedarem, opečenou slaninou, ledovým salátem a nakonec přidejte připravený dresink.

  2. Postup Caesar: Slaninu nakrájejte na proužky a opečte dokřupava. Majonézu a dresink dejte do misky, přidejte citronovou šťávu, najemno nastrouhaný parmazán, filetky z ančoviček a vše tyčovým mixérem rozmixujte. Poté nadrobno nakrájejte římský salát a smíchejte ho s připraveným dresinkem. Bagetky podélně nakrojte a opečte ze všech stran, vložte do nich párky, na které položte římský salát smíchaný s dresinkem a nakonec posypejte orestovanou slaninou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!