1+1=1 (Dýňovo-červenořepová polévka)
Recepty, Polévky
Suroviny
- Dýňová část:
- 500 g oranžové dýně
- 1 cibule
- olej
- mletý bílý pepř
- sůl
- Řepná část:
- 500 g červené řepy
- 50 g uzené slaniny
- provensálské bylinky
- sůl
- Společná část:
- 500 g brambor
- sůl
Postup 1+1=1 (Dýňovo-červenořepová polévka)
Postup přípravy receptu
-
Dyňová časť: Dyňu narežeme na kocky, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a povaríme 10 minút.
Cviklová časť: Slaninu narežeme na kocky a rozpražíme. Pridáme narezanú cviklu, dosolíme, ochutíme bylinkami a povaríme 20 minút.
Zemiaky narežeme na kocky a v osolenej vode uvaríme (vody len na zakrytie zemiakov). Uvarené zemiaky rozdelíme na polovicu, aj s vodou, v ktorej sa varili.
Jednu polovicu pridáme k dyňovej časti, druhú polovicu k cviklovej časti.
Oba druhy necháme ešte 5 minút povariť a podľa potreby dosolíme alebo dochutíme korením podľa častí.
Potom obe časti rozmixujeme (obe majú byť krémové, nie riedke). Do taniera lejeme striedavo do stredu cviklovú a dyňovú časť polievky. Ozdobíme lístkom zeleru.